O I Festival das Sopas, Caldos e Papas está prestes a agitar a cidade de Guimarães neste outono. A iniciativa, organizada pela Confraria Terras de Vimaranes em parceria com o Município de Guimarães, promete mergulhar os visitantes nos segredos culinários dos antepassados. Com uma diversidade de pratos tradicionais e experiências gastronómicas únicas, o evento espera cativar os paladares mais exigentes e proporcionar uma imersão na rica história da gastronomia local.
Apresentação e objetivos
Na manhã de sábado, a apresentação do programa decorreu no Mercado Municipal, destacando uma pequena degustação que antecipou o que os participantes poderão desfrutar durante o Festival. Paulo Lopes Silva, vereador da Câmara Municipal de Guimarães, ressaltou a importância turística do evento e a sua conexão com a história do território, afirmando a intenção de promover os sabores e as tradições de Guimarães. Segundo ele, o festival também busca fortalecer a ligação entre a produção alimentar e o conceito “farm to fork” da União Europeia, preservando as tradições agrícolas e o meio ambiente através da utilização de produtos sazonais e endógenos.
Destaques do Festival
O evento promete uma jornada pela culinária tradicional da região, com a participação dos principais produtores de vinhos verdes locais. As sopas, cuidadosamente preparadas por especialistas culinários, serão o ponto alto, incluindo pratos como sopa juliana, sopa de olhos, sopa à lavrador, sopa do cozido, sopa de entrecosto e sopa de castanhas com cogumelos, entre outros.
Além disso, os visitantes poderão desfrutar de uma variedade de caldos, como caldo de nabos, caldo unto, caldo verde e caldo de galinha, preparados segundo receitas antigas e tradicionais. As papas, também em destaque, oferecerão aos presentes a oportunidade de provar delícias como papas laberças, papas de sarrabulho e papas de milho, representando o legado gastronómico da região.
Programa do Festival
O I Festival das Sopas, Caldos e Papas irá decorrer nos dias 18 e 19 de novembro na Cooperativa Agrícola, em Creixomil. O evento contará com diversas atividades culturais, como apresentações de grupos de teatro, concertinas, cantares tradicionais e folclore. Os participantes poderão visitar os expositores do festival e desfrutar de uma diversidade de pratos e produtos locais, desde licores a iguarias tradicionais e doces conventuais.
Participantes de renome como a Confraria Terras de Vimaranes, Mircatto, Hool, e diversas outras entidades estarão presentes para proporcionar uma experiência gastronómica memorável aos visitantes.
O festival encerrará com uma Queimada Galega e apresentações musicais para animar os presentes. Não perca esta oportunidade de mergulhar na tradição culinária de Guimarães e desfrutar de um fim de semana repleto de sabores e tradições únicas.
Esteja atento às atualizações e não perca a oportunidade de participar nesta celebração gastronómica única em Guimarães!
Share this:
Se precisa de Empresa design gráfico pode ver a Livetech