A localidade de Santa Eulália, após a entrada no livro de recordes do Guiness, volta a promover o Festival do Espargo, na sua segunda edição, numa organização da Junta de Freguesia local e Universidade Popular e que conta com o apoio da Câmara Municipal de Elvas.
A iniciativa está prevista para o próximo dia 11 de fevereiro, sábado, no Pavilhão Multiusos, sendo que o II Festival do Espargo vai contar com tasquinhas onde se poderá escolher entre sopas, pastéis e tortas de espargos, a partir das 14 horas, e terá animação musical com os artistas Hélio & Eurico e Grupo de Cantares de Santa Eulália.
As entradas são gratuitas, estando o espaço de portas abertas entre as 14 e as 20 horas.
O espargo faz parte da gastronomia do nosso concelho, bastante apreciado pelos elvenses, e floresce em abundância na freguesia de Santa Eulália, sendo objetivo da organização promover este alimento como uma das “bandeiras gastronómicas” desta localidade rural.
