O Município de Castro Marim marca pela primeira vez presença no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, este ano sob o tema «Sabores do Mar Português», de 21 de Outubro a 1 de Novembro.
A participação no festival, que celebra os sabores da tradição e da inovação culinária, tem como meta promover o «Melhor Sal do Mundo», conquistar mais espaço no mercado e a preservação da excelência do produto, importante para a economia local e seus produtores.
No dia 27 de Outubro o certame celebra o sal sob a tutela do Município de Castro Marim que lhe dedica em exclusivo um programa diversificado, com a distribuição de amostras de sal e flor de sal ao público e oferta de kit promocional aos chefes de cozinha. Esta ação promocional contempla também Livecooking a cargo dos chefes dos restaurantes “À Terra” do Boutique Hotel Praia Verde e do “Bar Guarita Terrace”, com utilização do sal e flor de sal tradicional que prometem condimentar os pratos.
A animação continua com uma mostra dos produtos gastronómicos, culturais e turísticos mais emblemáticos do concelho, informação sobre os produtores e uma degustação enogastronómica.
Recorde que o Sal de Castro Marim é extraído manualmente e seco ao sol em plena Reserva Natural do Sapal, o que lhe permite a sua cor naturalmente branca e a retenção de microelementos da vida marinha, contrariamente ao sal industrial, extraído com recurso a meios mecânicos e depurado com sistemas e produtos industriais.
O 36º Festival Nacional de Gastronomia é uma organização da Empresa Municipal Viver Santarém em parceria com o Ministério do Mar e com a Secretaria de Estado das Pescas. Mais informação em: http://www.festivalnacionaldegastronomia.pt
