Cerca de três mil doses de migas já foram servidas em Mora desde o princípio de Fevereiro nos 11 restaurantes aderentes à 2ª edição do Mês das Migas, que decorre naquele concelho alentejano até ao dia 28 do corrente.
Numa ronda pela restauração concelhia, apurou a autarquia que três mil doses já foram servidas a mais de seis mil visitantes ávidos de provarem migas nas suas mais variadas versões.
Para o presidente da edilidade morense, Luís Simão, a iniciativa “é uma aposta ganha e a prova de que temos gastronomia de qualidade. Estimamos ultrapassar as cinco mil doses até
ao fim do mês”.
As Migas apresentam-se numa base de pão com variantes que vão desde os espargos à batata, passando pelas migas de coentros, de ovas, de enchidos, de couve-flor, de mioleira e de tomate, entre muitas outras.
Participam os restaurantes de Brotas, “O Poço”; de Cabeção, “A Palmeira”, “Os Arcos”, “O Fluviário” e o “Solar da Vila”; da freguesia de Mora, o “Afonso”, “Morense”, “O António” e “Solar dos Lilases”; de Pavia “O Forno” e “Solar de São Dinis”
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