Com a época das vindimas à porta a Câmara Municipal de Mação e a Associação AMARMação organizam um Workshop intitulado “Preparação da Adega e Controlo da Maturação”.
O Workshop terá lugar no dia 11 de Setembro, uma quinta-feira, às 18h00 no Auditório do Centro Cultural Elvino Pereira. São oradores convidados os engenheiros enólogos Francisco Antunes e António Selas. Francisco Antunes é Director de Enologia da Aliança Vinhos de Portugal e António Selas é produtor, com vários vinhos certificados.
O principal objectivo deste workshop é ajudar a conseguir melhores produções, aproveitando melhor o potencial das excelentes uvas que se produzem em Mação. Vai ser abordado o processo tecnológico da manufacturação da uva desde a vindima à segunda fermentação, assim como ajudar na correcção de eventuais defeitos.
O workshop, dirigido aos produtores de vinho e ao público em geral, tem entradas são livres e não requer inscrição prévia.
