Durante a última quinzena de julho, a Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/ Costa Azul promovem um programa especial dedicado à Fruta de Palmela, no âmbito do projeto “Palmela, Experiências com Sabor!”.
Além dos já incontornáveis Fins de Semana Gastronómicos, o programa integra, no dia 19, às 10h30, um Show Cooking de Compotas de Fruta com o Chef Hélder Martins (Chef do Restaurante Tavares Rico, Lisboa) para desvendar os segredos da produção destes doces, que permitem conservar os sabores da fruta de verão durante todo o ano, e no dia 26, às 16h00, a primeira edição do Concurso de Compota de Fruta. Ambas as iniciativas decorrem na Casa-Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela (inscrições através do telefone 212334398 ou do email info@rotavinhospsetubal.com).
O especial Fruta de Palmela dá seguimento ao trabalho de promoção e inovação da gastronomia local, reforçando a atratividade turística do concelho, enquanto destino de eleição, e apoiando o tecido económico. Depois de produtos como o queijo de ovelha, a Fogaça de Palmela e a Sopa Caramela, é altura de dar a conhecer a fruta produzida neste vasto concelho de tradição agrícola, e derivados como as compotas, que começam a conquistar as preferências dos consumidores e a constituir-se como uma opção de negócio de grande interesse para várias jovens empresas do concelho.
Ementas inovadoras proporcionam experiências gourmet
Nos dias 18, 19, 20, 25, 26 e 27 de julho, os Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela vão aliciar o público com muitas e boas propostas para uma refeição diferente e requintada. Com a participação de dezoito estabelecimentos de restauração, estes fins de semana apresentam ementas inovadoras, em que a carne, o peixe e os legumes encontram na suculenta fruta de verão, produzida nos vastos campos do concelho de Palmela, o complemento ideal para pratos frescos e sobremesas tentadoras. Em destaque, estarão as uvas, as ameixas, os pêssegos, os morangos, os figos e, claro, a Maçã Riscadinha de Palmela, que conquistou, em 2013, a sua Denominação de Origem Protegida.
Consulte os restaurantes aderentes em http://turismo.cm-palmela.pt e descubra as vantagens e descontos para utentes do Palmela Tourist Card.
Estabelecimentos aderentes:
Palmela
Restaurante da Pousada de Palmela – Castelo de Palmela – PTC
Tel.: 212 351 226
Entrada: Estaladiço de alheira e Maçã Riscadinha sobre bouquet de alfaces aromatizadas
Prato Principal: Lombinho de porco braseado com aromas do Vale de Barris, batata recheada e pera ao Moscatel
Sobremesa: Pudim de figos com Moscatel, com gelado de nata
Restaurante 3.ª Geração – Vila de Palmela – PTC
Tel.: 212 350 152
Prato Principal: Coelho gratinado com ervas da serra e frutas da região
Sobremesa: Maçã riscadinha assada com anis
Restaurante Four’k – Vila de Palmela – PTC
Tel.: 914 594 190
Entrada: Morcela frita com Maçã Riscadinha
Prato Principal: Salada com uvas, pêssego, presunto e parmesão
Nacos de vitela Carnalentejana gratinados no forno com queijo e ameixas
Sobremesa: Tarte de Pera
Portugando – Vila de Palmela – PTC
Tel.: 212 334 186
Sobremesa: Tarte de maçã de Palmela
Taverna da Ladeira – Vila de Palmela – PTC
Tel.: 212 332 612
Prato Principal: Massa à Ladeira com Maçã Riscadinha
Sobremesa: Bavaroise de morango
Dolce & Canela – Vila de Palmela
Tel.: 218 288 693
Prato Principal: Tábua Terra e Mar
Sobremesa: Pudim com passas e Moscatel
Restaurante Sete Mares – Palmela
Tel.: 212 406 688
Prato Principal: Tábua Sete Mares
Sobremesa: Fruta da época de Palmela
Restaurante A Tipóia – Montinhoso – Pinhal Novo – PTC
Tel.: 212 383 396
Prato Principal: Lombo de porco com castanha e Maçã Riscadinha
Sobremesa: Doce à casa com Maçã Riscadinha
Restaurante Âncora & Serrano – Brejos do Assa – PTC
Tel.: 265 501 236
Prato Principal: Lombo de porco assado com maçãs
Sobremesa: Cheesecake de maçã
Restaurante Diálogos & Sabores – Golf do Montado – Algeruz – PTC
Tel.: 265 708 150
Prato Principal: Tornedó laminado com risotto de maçã e bacon
Sobremesa: Folhado de queijo Chévre com maçã, mel e canela
Mar até cá – Casa de Chá / Mercearia Gourmet / Wine Bar / Produtos Regionais – Cajados – PTC
Tel.: 265 946 132
Sobremesa: Cheesecake de laranja com Fogaça de Palmela e Moscatel de Setúbal
Quinta do Anjo
Restaurante Alcanena – Quinta do Anjo – PTC
Tel.: 212870 150
Prato Principal: Empadão de perdiz com puré de maçã
Sobremesa: Tarte de Maçã Riscadinha
Afinidades – Casa Agrícola Horácio Simões – Quinta do Anjo – PTC
Tel.: 212 870 500
Sobremesa: Baklava de maçã com frutos secos e mel
Restaurante Flavors – Sabores Diferentes da nossa Terra – Quinta do Anjo – PTC
Tel.: 917 263 116
Prato Principal: Carne assada com Chutney de Maçã Riscadinha
Sobremesa: Cheesecake de morango de Quinta do Anjo
Restaurante O Gama – Quinta do Anjo – PTC
Tel.: 915 826 567
Prato Principal: Bife de atum com puré de maçã aromatizado com Moscatel Roxo
Sobremesa: Folhado de frutos de Palmela
Restaurante Casa da Pimenta – Vila Amélia – Cabanas
Tel.: 212 100 391
Prato Principal: Lombinho de porco no carvão com molho de Maçã Riscadinha
Sobremesa: Pudim de maçã
Pinhal Novo
Restaurante O Telheiro – Pinhal Novo – PTC
Tel.: 212 362 244
Prato Principal: Rotti acompanhado com pera ao Moscatel
Sobremesa: Tarte de Maçã Riscadinha
Poceirão
Restaurante Monte Alegre – Poceirão
Tel.: 212 350 152
Prato Principal: Bife tropical com fruta de Palmela
Sobremesa: Maçã Riscadinha assada
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