No dia 15 de Janeiro, domingo, Palmela cumpre a tradicional Bênção das Fogaças, numa cerimónia a decorrer na Igreja Matriz de S. Pedro, às 12 horas. A iniciativa é da Confraria Gastronómica de Palmela e da Igreja Paroquial, com o apoio da Câmara Municipal e da Junta de Freguesia de Palmela.
Manter viva a tradição e promover a Fogaça de Palmela – biscoito típico da vila, de sabor aromático marcado pela erva doce e pela canela – são os principais objectivos deste ritual, intimamente ligado às celebrações do Dia de S. Amaro (14 de Janeiro). Nesta data, a população de Palmela fazia fogaças para oferecer ao Santo e a forma variava consoante a intenção – a cura de uma doença, colheita abundante ou a bênção do gado e dos animais domésticos. Como poucas famílias tinham forno em casa, as fogaças eram cozidas nos fornos comunitários ou nas padarias e, no dia seguinte, eram transportadas até à Igreja em cestos de verga, ricamente decorados com panos bordados. O leilão de parte das fogaças também integrava a festa e as restantes eram divididas pelos presentes, que as levavam para casa onde eram comidas por todos, incluindo os animais.
A Confraria Gastronómica de Palmela retomou o ritual há vários anos e os Confrades, trajados a rigor, irão levar ao altar as fogaças, confeccionadas com produtos regionais. A cerimónia é aberta à participação de todos os interessados, que poderão levar, também, as suas fogaças para partilhar com a comunidade.
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