A Feira dos Enchidos é um certame já tradicional da região que serve para a divulgação dos enchidos de carne de porco e de outros produtos tradicionais de Alpalhão e do concelho de Nisa, constituindo ainda pretexto para a confraternização e convívio dos alpalhoenses e de inúmeros visitantes.
A iniciativa decorre ao longo de todo o dia, iniciando-se pelas 9h30 com uma arruada pela banda da Sociedade Filarmónica Alpalhoense e um passeio equestre pelas 10horas. A inauguração da mostra e venda de produtos no Mercado Municipal ocorre pelas 10h30. Às 11 horas realiza-se um jogo de futebol entre equipas de veteranos do Grupo Desportivo Alpalhoense e do Monte Lavado.
Às 13 horas é servido um almoço com pratos da gastronomia local – arroz de cachola e grelhados.
Durante a tarde haverá animação musical a cargo de alunos do Jardim de Infância e da Escola Básica 1 de Alpalhão e do Grupo de Contradanças de Alpalhão. Para o fim da festa está reservado o jantar com uma feijoada.
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