A Câmara Municipal de S. João da Madeira e a ITAU – empresa responsável pela gestão das cantinas do 1.º ciclo e jardins-de-infância – desenvolveram uma formação prática para as cozinheiras ao serviço de todas as escolas destes níveis de ensino.
Assim, e aproveitando a interrupção lectiva da Páscoa, foram desenvolvidos e aperfeiçoados vários conhecimentos e técnicas, nas áreas da alimentação saudável, empratamento e elaboração de novos pratos, aliando qualidade e criatividade. A formação teve um carácter essencialmente prático, sendo monitorizada pelo chefe de cozinha Alberto.
O objectivo basilar desta acção tem como trave mestra a contínua preocupação da autarquia em assegurar uma alimentação de qualidade às crianças do concelho. Para tal, a formação dos recursos humanos ao serviço das cantinas torna-se fundamental e imprescindível.
A formação decorreu durante 28 horas, prevendo-se uma segunda parte em Junho.
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